PRESSGURKA
GAMMELDAGS PRESSGURKA
1 grön gurka
1 msk salt
lag:
1 dl vatten
1/2 dl socker
2 msk ättiksprit
persilja
skär eller hyvla gurkan i riktigt tunna skivor
lägg gurkan i en skål och strö över saltet och rör om
täck gurkan med en mindre skål och en tyngd
låt stå under press i ca 30 min
häll av gurkspadet som bildats
blanda ingredienserna till lagen, och rör tills sockret löst sig
häll lagen över gurkan
strö hackad persilja över
Kram//Erica