ericasmeny.blogg.se

 

Dessa små saftiga hamburgerbröden är verkligen värd att ta sig tid att baka.

Man kan ju göra dom i normal storlek så klart.

 

SAFTIGA HAMBURGERBRÖD

8 normalstora el 16 småa

 

2 dl vatten

1 dl mjölk

15 g jäst

1 ägg

50 g rumsvarmt smör

1/2 dl socker

1 tsk salt

8-9 dl mjöl

 

Värm mjölken och vattnet till 37 grader.

Rör ut jästen i lite mjölk.

Blanda alla ingredienser till en smidig deg.

Täck bunken med glad pack och låt jäsa i rumstemp i 2 timmar.

Dela degen i 16 bitar ( 16 bitar till minisar, 8 till normalstora).

Låt jäsa i 45 min.

Pensla med vatten och strö på sesamfrön.