Fiskpudding
Minnet sköljer över mig när jag jobbade inom barnomsorgen och varje förskola hade en egen köksa.
Denna pudding gjordes på vårat dagis! Och det var sååå gott.
Denna blev väldigt god, lika som jag minns!
Fiskpudding
400 g fryst torsk
vatten
salt
kryddpeppar
lagerblad
1 gul lök
1 morot
500 g risgrynsgröt, köpt el hemmakokt
2 ägg
riven muskot
1/2 tsk aromat
salt
peppar
( koka risgrynsgröt enligt förpackningen, jag fuskade med en färdig grötkorv)
Börja med att koka torsken i vatten, salt, kryddpeppar, lagerblad, lök och morot.
Koka tills torsken är klar, ca 15 min.
Låt den kallna.
Finhacka halva löken som kokats med fisken.Mosa fisken i en bunke, blanda ner den fint hackade löken, risgrynsgröt, ägg, salt,muskot aromat, peppar( jag tog vitpeppar)
Smöra en ugnsform.
Häll i smeten.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen, 45-60 min.
Servera kokt potatis, ärtor, rivna morötter och skirat smör.
Kram//Erica
Kommentarer:
2
Pixie:
En dum fråga kanske, men vad gör du med moroten du kokat fisken med?
Svar:
Erica Hermansson
skriven
Så vansinnigt gott! Blir lite full i skratt när jag läser dina recept! Vi tycker om samma mat/bröd!