ericasmeny.blogg.se

 

Tiramisu med Baileys 

6 port

 

2 dl starkt kaffe

1 1/3 dl Baileys

1 pkt Savoyardikex (200g)

1 ägg

1/2 dl socker

250 g mascarpone

1-1 1/2 tsk kakao

 

Blanda kaffet med hälften av Baileysen i en grund vid skål.

Doppa kexen i vätskan. Låt dom bli fuktiga men inte uppblötta. 

Lägg kexen i en passande form.

Separera äggulan o vitan.

Vispa äggulan med sockret, och tillsätt resten av Baileysen Och mascarponen.

Rör ihop till en mousseliknande kräm.

Vispa äggvitan tjock och skummande.

Vänd ner vitan i mascarponekrämen och bred ut hälften av krämen ovanpå kexen.

Lågg på ännu ett lager av doppade, fuktiga kex och bred ut resten av krämen ovanpå dom.

Täck formen med folie och låt den stå i kylen över natten.

Sikta över kakaon strax före servering.

   Kram//Erica