ericasmeny.blogg.se

 

Jättegoda Minisemlor. 

Bra storlek, man kan ta två utan dåligt samvete.

 

Goda Minisemlor

 

100 g smält och avsvalnat smör

25 g jäst

1 dl kall grädde

1 dl kall mjölk

1 ägg

1/2 krm salt

1 tsk mald kardemumma

1/2 dl socker

1 tsk bakpulver som blandas väl i 

6 1/2 dl mjöl

Lös jästen i grädden.

I med alla ingr.

Rör ihop allt till en slät och smidig deg.

Låt degen jäsa under plastfilm i rumstemp. i 60 min.

Dela degen, ca 30 st.

Rulla till bollar.

Låt jäsa på bakplåtspappersklädda plåtar i ca 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Grädda i 225 grader i ca 7 min.

 

Fyll bullarna när dom kallnat med mandelmassa http://ericasmeny.blogg.se/2015/january/mandelmassa.html

och vispad grädde.

Kram//Erica