ericasmeny.blogg.se

 

Isad Rabarbersoppa

4 port

 

 Dagen innan fryser du in delade jordgubbar i iskuber

(På med vatten över jordgubbsbitarna)

 

Soppan: 1/2 kg rabarber i bitar

några jordgubbar, blir så fin färg

7 dl vatten

1 1/2 dl socker

2 msk potatismjöl, lite vatten

 

Koka rabarber, jordgubbar och vatten i ca 5-10 min.

Sila bort rabarbern och jordgubbarna Och koka upp vätskan igen Med sockret.

Rör ut potatismjölet med lite kallt vatten och red av soppan.

Låt soppan svalna.

Kyl soppan och lägg i isbitarna vid servering.