Västerbottenostsoppa
Denna soppa var bland den godaste soppa jag gjort/ätit.
Serverade den till förrätt i ett litet glas ca 1 dl/person.
Så till 4 pers halverade jag receptet.
Västerbottenostsoppa
1 l vatten+ 2 grönsaksbuljongtärningar
1 stor charlottenlök+ 1 msk smör
1 msk maizenamjöl
1 dl creme fraiche
2-3 dl fint riven västerbottenost
Finhacka löken och svetta den i smöret.
På med vattnet och tärningarna.
Koka 10 min.
Rör ut maizenan i lite vatten, vispa ner i soppan tillsammans med creme fraichen och ge ett uppkok.
Ta kastrullen från plattan och rör ner osten.
Rör tills soppan är slät.
Får inte kokas mer!
Recept på tortillabröden finns här
Kram//Erica
skriven
Gott!