ericasmeny.blogg.se

1 msk kalvfond

 

Stek kantarellerna och den finhackade löken i smör.

Stek gärna så smöret blir en aningen brynt.

Krydda med lite vitpeppar o salt.

Häll kantarellerna, löken o det smälta smöret i en bunke, låt kallna.

Kör med en stavmixer så kantarellerna blir finhackade.

Vispa ner det rumsvarma smöret, flingsalt och kalvfonden.

Kör med elvispen till ett fluffigt smör.

Smaka av o krydda upp med mera fond, vitpeppar och salt.

Serveras på bröd, på grillat, på pasta, till dumplings mm mm

 

Går att frysa ner som kryddsmör. 

Rulla in i bakplåtspapper el plastfolie.

 

Min bloggvän Erika S, Smaskelismaskens.blogspot.se har tagit korten på mitt smör! Tack vännen!