Potatis & Purjolöksoppa
4 port
ca 400 g potatis
1 vitlöksklyfta
1 medelstor purjolök
1 msk smör
2 dl vitt matlagningsvin
1 l grönsaksbuljong ( vatten och buljongtärningar)
2 dl grädde
salt & peppar
Skala och tärna potatisen.
Skölj och hacka purjolöken och vitlöken
Stek potatis, purjo och vitlök i smöret.
Häll buljong och vin i grytan.
Koka ca 10 min, el tills potatisen är mjuk.
Mixa soppan slät.
I med grädde och koka upp.
Smaka av med salt o peppar.
Kram//Erica