2 Läs mer >>
Jag tycker om att testa olika grönsaker, även att göra soppa på dom!
Broccoli är en grönsak jag gillar, i grytor, pajer,stekt mmmm.
Nu blev det en enkel soppa med sting.
Stinget var stekta korvskivor, korv som är gjort i Tärnaby.
 
Tillbehören vart också av det enklare slaget.
Tortillabröd, som varit i frysen, penslade med smält smör som blandats med pressad vitlök.
Värmda i ugn.
Och som sagts, stekta korvskivor.
 
Serverade soppan i vårigt rosa/ vitprickigt porslin. Köpt på Ica Maxi.
Nu fick jag även använda mina tapasgafflar, som från början är vanliga gafflar som köpts på loppis och kapats!
 
 
Broccolisoppa m sting.
4 port
 
1 finhackad gul lök
1 broccoli
5-6 dl buljong
2-3 dl grädde
smör
salt & peppar
kryddiga korvar
 
Fräs lök och broccoliebuketter i smör ett litet tag.
Tillsätt buljongen och sjud tills broccolin blivit mjuk.
Mixa soppan slät med stavmixer.
Tillsätt grädden.
Koka upp, smaka av, salta och peppra om det behövs.
Serveras med tillbehören.
 
Kram//Erica

Broccolisoppa