0 Läs mer >>
Någon gång per år blir man langossugen.
Och oftas är det ju ingen festival just när suget kommer.
Så igår gjorde vi hemmalangos.
Riktigt gott.
 
När vi nu bara är två i vårat hushåll så minskade jag receptet.
Sen hade jag överblivet potatismos som jag använde!
 
 
LANGOS
 

12 st langos
30 g färsk jäst
2 dl ljumen mjölk
1 tsk salt
2 kokta mosade potatisar
7 dl mjöl

Gör såhär:
Smula jästen i en bunke, rör ut den i mjölken. Tillsätt salt, potatis och mjöl och knåda degen smidig. Täck bunken med plast och låt jäsa i ca 45-60 min. Häll ut degen på mjölad bakbord och dela den i 12 bitar, forma till bollar och kavla till avlånga bröd, ca 15 cm långa. Lägg på mjölad bord eller bakduk. Hetta upp olja i en stekpanna/kastrull till 180 grader. Fritera 2 bröd i taget tills de blir gyllenbruna, ca 1-2 minut på varje sida. Låt rinna av på ett ugnsgaller eller på ett hushållspapper.

Pensla dom med smält smör med en pressad vitlöksklyfta i.
 
Vi toppade våra langos med:
riven västerbottensost
skalade räkor
rödlök
creme fraiche
Kalix löjrom
 
  
 
 
Kram//Erica

Langos