0 Läs mer >>
 
Älskar denna Chokladkaka med punchgrädde, är en återkommande favorit i vårat hem.
Den är enkel att göra och väldigt väldigt goooood.
Den gick bra att göra glutenfri, smakade som vanligt. 
Så testa gärna.
Man ska bre Punchgrädden på men jag serverar den ofta på sidan om, då får man ta så mycke av den grädden man vill. 
Å jag vill lova, man tar gärna mycke av punchgrädden.
 
Glutenfri Chokladkaka.
 
2 ägg
2 dl socker
1 dl mandelmjöl
1 dl rismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 dl mjölk
 
Glasyr; 75 g smör
3/4 dl starkt kaffe
3 msk florsocker
3 tsk vaniljsocker
 
Slå på ugnen, 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda  mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och blanda ner i äggsmeten.
 Tillsätt mjölken.
Smörj en sockerkaksform med smör och bröa med mandelmjöl.
Häll i smeten i formen.
 
( vill du inte göra kakan glutenfri byter du ut mandel och rismjölet mot 1 1/2 dl vanligt vetemjöl)
 
Grädda kakan i 35 min.
 
Stjälp upp kakan.
Koka upp glasyren under vispning.
Häll den varma glasyren över varm kaka.
Låt kakan kallna.
 
Vispa 3 dl grädde och blanda ner krossade punchkarrameller och en halv burk karimelliserad mjölk.
När jag inte hittar punchpokaler, köper jag dessa i lösviktsgodishyllan!
 
Kram//Erica
 
 

Glutenfri Chokladk...