0 Läs mer >>
 
När man bara är två i hushållet är ju det mesta man köper för mycket.
Köpte en fläskfile inför förra helgen för att grilla.
Så halva fileen marinerades och grillades och den andra halvan fick bli en hittepågryta med kylskåpsrens.
Ibland behövs att kolla in vad som finns i kylen och behöver användas innan det blir förstörda råvaror.
#intekastamat
 
Fläskfilegryta
 
1/2 fläskfile
1/2 pkt bacon
1 gul lök
ca 10 st purjolök
1 gul paprika
1 morot
1 dl förvällda kantareller
1 msk tomatpuré 
olivolja
1 tsk vegeta
1 msk kalvfond
creme fraiche
salt &peppar
 
riscossa
parmesan
 
Stek strimlad bacon, finhackad lök, purjolök, hackad paprika, kantareller,grovt riven morot i lite olja.
Striimla fläskfilen och kasta ner i grytan.
Stek tills allt fått fin färg.
Rör i tomatpurén.
Krydda med vegeta, kalvfond, salt och peppar.
Rör ner creme fraiche.
Låt puttra en stund.
Smaka av och krydda mer om det behövs.
Servera grytan med riscossa eller annan pasta eller ris.
Strö över fint riven parmesan.
 
Kram//Erica

Fläskfilégryta med Ri...

0 Läs mer >>
 
Fläskfilegryta.
4 port
 
1 fläskfile
1 pkt bacon
4-5 färska champinjoner
1 burk creme bonjure vitlök
1-2 dl grädde
1-1 1/2 msk kalvfond
salt o peppar
vitlök
 
Smörj Omniaformen el ugnsform.
Skiva file'n i 1/2 cm tjocka skivor och lägg i formen.
Salta och peppra.
Strimla bacon och finhacka champinjonerna Och stek i en stekpanna, strössla över köttet.
Klicka på vitlöksosten och smeta ut så det täcker köttet.
Ställ omniaugnen på plattan, el eler gasol ( vanlig ugn 175-200 grader) i ca 20 min.
Blanda grädde, riven vitlök och kalvfond Och häll i formen.
Grädda i 15 min till.
Servera ris till.
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica
 

Fläskfilégryta i Omni...