1 Läs mer >>
Här kommer ett tips till midsommarbuffén.
Färskostbollar rullade i olika "smaker".
 
Blanda färskost, typ philadelfiaost med ädelost.
Kör i en matberedare till en slät smet.
Man får smula ner ädelosten eftersom till den smak/styrka som man själv gillar.
Jag hade sån tur att få tag på lokalproducerad ädelost Rustik från Svedjanost.
 
När du tycker att smaken på ostsmeten är bra rullar du småa bollar.
Blöt händerna i kallt vatten så är det enklare att rulla bollar.
Jag hade 4 olika "strössel" till mina bollar.
*krossade digistivekex (tänk på att dom fort blir saggiga med kex)
*rostade hackade hasselnötter
*örter, persilja och gräslök 
*hackad sötmandel
 
 
Kram//Erica

Färskostbollar