0 Läs mer >>
 
Fortsätter att beta av recepthögen.
Igår gjorde jag ju Fisk Florentine, då gjorde jag extra mycke mos till kvällens middag.
Kroppkaksrulle.
Jag brukar skriva matsedel på måndag och försöka pussla så matsvinnet blir minimalt!
Tycker inte om att kasta mat.
Har man inget potatismos till övers gör man efter receptet nedan! 
Gott blir det iaf, lingonsylt och extrasaltat smör serveras till.
Denna rulle tillagas i ugnen, 
 
Kroppkaksrulle/längd
 
750g potatis
ca 3 dl mjöl
1 1/2 tsk salt
1 ägg
Fyllning: 250 g rimmat fläsk
1 gul lök
1 krm kryddpeppar
 
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
Häll av vattnet och pressa potatisen.
Låt kallna.
Förbered fyllningen.
Finhacka den gula löken och fläsket och fräs i en stekpanna utan matfett.
Krydda med kryddpeppar. 
Låt svalna.
Slå på ugnen,220 grader.
Blanda ihop potatis med ägget, salt och mjöl.
Forma till en slät längd, kan behövas mer mjöl, man ska kunna hantera potatisdegen.
Tryck en djup ränna i potatisdegen, fyll rännan med fläsk och löken.
Nyp igen rännan och vänd på rullen så skarven kommer nedåt i en smord ugnsform.
Pensla rullen med vatten.
Häll ca 1/2-1 dl vatten i formen och täck formen med ugnsfolie.
Grädda i 30-40 min.
Skär upp längden i skivor, servera med lingonsylt och smör.
  
 
Kram//Erica

KROPPKAKSRULLE/ LÄNGD

1 Läs mer >>
När man gjort för mycke potatismos är
Småa Kroppkakor perfekt att göra till middag.
Rör ner ett ägg i moset.
Riv ner 1/2 gul lök el lite lökpulver.
Sen rör man ner mjöl i smeten.
Ta så mycke mjöl tills det blir en fast deg så du kan knåda den med händerna.
Rulla längder och skär i bitar.
Jag vill ju ha småa, typ gnocchi.
Lägg ner dom i kokande, saltat vatten.
När dom flytit upp, koka i 2 min ungefär.
Servera med stekt bacon, smör och lingonsylt.
 
 
 
Kram//Erica
 

Småa kroppkakor