0 Läs mer >>
 
 
Kladdkaka i glasstrut
 
6 st våffelstrutar
 
100 g mörk choklad
50 g smör
1 dl florsocker
2 ägg
1/2-3/4 dl mjöl
1 liten nypa salt
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Ta fram en kransformig för sockerkaka.
Fyll den med ris el ärtor el som jag forma stöd till strutarna med aluminiumfolie.
Testa dig fram så strutarna kan stå säkert under gräddning.
 
Hacka chokladen i mindre bitar.
Smält den tillsammans med smöret, värm på låg värme.
Rör tills chokladen smält.
Ta kastrullen från plattan och rör ner de övriga ingredienserna till en slät smet.
Fördela smeten i strutarna och ställ dom i kransformen, lutandes mot kanten, så de står stadigt.
Grädda strutarna i nedre delen av ugnen, ca 12-14 min.
Pröva med en sticka, de ska vara gräddade  på ytan men kladdiga i mitten när de tas ut från ugnen.
Om strutarna får för mycke färg i slutet så lägg över ett bakplåtspapper.
Servera strutarna nygräddade men lätt avsvalnade tillsammans med lättvispad grädde.
 
Jag doppade kanten i smält choklad och strössel innan servering.
 
 
 
 
Kram//Erica

Kladdkaka i glasstrut...

2 Läs mer >>
Men oj, detta var riktigt gott!
 
 
 
Bilderna tagna av Erika Skogly, Smaskelismaskens heter hennes blogg
 
 
 
 
 
Äppelkladdkaka med vitchoklad & Kanelgrädde
 
3 ägg
4,5 dl strösocker
200 g smält smör
3 3/4 dl vetemjöl
1,5 msk vaniljsocker
100 g finhackad vit choklad
3 tsk kanel
3 äpplen
 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt det smälta varma smöret.
 
2. Tillsätt mjöl, kanel, vaniljsocker och hackad choklad och blanda ihop till en slät smet. Skala och riv äpplena och blanda ner i smeten.
 
3. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
 
4. Grädda mitt i ugnen i 25-35 minuter beroende hur kladdig du vill ha den.
 
Kanelgrädde
 
2 dl mellangrädde
1 dl creme fraiche
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
 
Vispa först grädden och ha sedan i creme fraichen, florsocker, vaniljsocker och kanel och vispa en liten stund till.
 
 
Kram//Erica
 
 
 
Recept från klingskitchen

Äppelkladdkaka med Ka...

0 Läs mer >>
 
 
 
Hallå, är det någon som missat att det är Fettisdag, 'fattuesday', Semmeldan....
Nä det trodde jag nog inte heller!
I alla medier har det nu visats och bakats olika varianter. Jag har också testat baka olika semlor, wraps, cupcakes, minisemlor med olika fyllningar och igår blev det en Semmelkladdkaka.
Har sett olika recept hos olika bloggare jag följer och även på några olika Facebookgrupper jag är med i.
Så vems recept jag modifierat vet jag inte! 
 
 
Semmelkladdkaka
 
125 g smält avsmalnat smör
75 g finriven mandelmassa
2 dl socker
2 tsk mald kardemumma 
en nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl mjöl ( byt ut till ris el mandelmjöl och den blir glutenfri)
3 ägg
 
Slå på ugnen, 175 grader.
Rör ner sockret i kastrullen där det smälta, avsvalnade smöret ligger.
Riv ner mandelmassan i kastrullen.
Rör i mjöl, vaniljsocker, kardemumma, salt och ägg.
Rör till en slät massa, vispa inte.
Häll smeten i en springform el en pajform.
Grädda i ca 15 min.
Pudra över lite florsocker.
Servera grädde el vaniljglass till kall kaka.
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica

Semmelkladdkaka