0 Läs mer >>
MOROTSSOPPA 2 port
1 morot
1 potatis
1/2 gul lök
1 hönsbuljongtärning
1/2 dl räkost
dl vatten
 
ev några skalade räkor vid servering
 
Riv morot, potatis och löken på den grova sidan av rivjärnet.
 
Häll allt i en kastrull med vattnet och buljongtärningen
Koka tills grönsakerna är mjuka ca 10 min
Rör ner räkosten
 
 
 
Serverade nybakta vitlöksbreadsticks till!
 
Vitlöksbröd Breadsticks
12 bröd
 

50 g smör
2,5 dl mjölk
25 g jäst
1 msk honung eller sirap
0,5 tsk salt
ca 6 dl vetemjöl

Pensling:
25 g smör
1 vitlöksklyfta
2 tsk finhackad persilja
0,5 tsk salt

Gör så här:
1. Smält smöret och blanda i mjölken, ljumma till fingervarmt, ej över 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och lös upp jästen med degvätskan.
3. Tillsätt honung/sirap, salt och vetemjöl vetemjöl och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 för hand.
4. Täck bunken med en duk och låt degen jäsa i ca 30 minuter tills den är dubbelt så stor.
5. Tippa upp degen på bakbordet och dela i 12 lika stora delar. Rulla ut varje del till en avlång pinne på 20-25 cm i diameter.
6. Lägg alla pinnar på en plåt med bakplåtspapper med lite mellanrum. Täck med duk och låt jäsa 30 minuter.
7. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Baka mitt i ugnen 6-8 minuter tills de har fått fin färg.
9. Under tiden bröden bakas – Smält smöret i en kastrull. Pressa i vitlöken och låt den fräsa med i smöret i cirka en minut för att få bort den där starka smaken av rå vitlök. Blanda i persilja och salt.
10. Ta ut bröden och pensla med vitlökssmöret medan bröden är heta. Låt svalna något sedan är det bara att njuta!

 
Kram//Erica 

Morotssoppa

0 Läs mer >>
 
När vi hade kräftskiva bjöd jag på denna goda enkla morotssoppa som ett varmt tillbehör, en shot.
 
 
 
MOROTSSOPPA
 2 port
 
1 morot
1 potatis
1/2 gul lök
1 hönsbuljongtärning
1/2 dl räkost
dl vatten
Riv morot, potatis och löken på den grova sidan av rivjärnet
Häll allt i en kastrull med vattnet och buljongtärningen
Koka tills grönsakerna är mjuka ca 10 min
Mixa soppan slät med stavmixer.
Koka upp soppan
Rör ner räkosten
Servera
 
 
 
Kram//Erica

Morotssoppa

0 Läs mer >>
 
MOROTSSOPPA 2 port
1 morot
1 potatis
1/2 gul lök
1 hönsbuljongtärning
1/2 dl räkost
dl vatten
Riv morot, potatis och löken på den grova sidan av rivjärnet
Häll allt i en kastrull med vattnet och buljongtärningen
Koka tills grönsakerna är mjuka ca 10 min
Rör ner räkosten
 
 
 
Kram//Erica
 
Sigge önskar er alla en trevlig helg!

Morotssoppa

1 Läs mer >>
Höst och ruggit väder är väl kanske inte det vi önskar oss, men man kan förgylla dagen med en god soppa till middag med nybakat bröd.
Försöker koka soppa en dag i veckan, det är så gott tycker jag, å då får jag baka bröd åxå 😄.
En soppa som slår det mesta är Morotsoppan.
Får min son önska så är det den.
Väldigt enkel men otroligt matig och god.
 
 
( denna gång hade jag ingen räkmjukost, utan tog salamimjukost och det blev jättegott)
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica
 

Morotssoppa