0 Läs mer >>
 
 
Detta är ännu en kaka som väcker minnen från min barndom.
Mamma bakade dessa.
 
KAFFEKAKOR
30 dubbla

175 grader

Kakor:

200g margarin
1 dl socker
4dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2msk nescafe el bryggkaffe.

 

Fyllning:

1 äggula
50 g margarin
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

 

Blanda alla ingr till en smidig deg.

Dela degen i 6 delar, rulla ut till en tumtjock rulle.

Skär varje rulle i 10 bitar, lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Tryck till varje kaka med handen el en gaffel.

Grädda i ca 10 min.

Låt kakorna kallna.

Vispa ihop fyllningen med elvisp.

Sätt ihop 2 o två med fyllning mellan.

 
 
 
 
Kram//Erica 

Kaffekaka

0 Läs mer >>
Hej, det var ett tag sen.
Har haft ledigt från bloggen några dagar, vi har varit till Tärnafjällen till mamma och lillebror som fyllt jämna år.
Hade bakat lite favvofika till han och så åkte vi och överraskade.
Vi blev även överraskade av stormen Ole, inte kul när man inte kan göra något.
 
Men idag orkade kroppen följa med ut till köket.
Har samlat på mig en massa recept som jag vill testa.
Först ut blev en småkaka, Kakaoböna.
Den heter väl så pga formen.
 
Kakaoböna ca 80-85st
 
130 g rumsvarmt smör
2,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 dl potatismjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
4-6 dl mjöl
 
Rör smör, socker och vaniljsocker pösigt.
Rör ner ägget.
Sikta mer mjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver.
( börja med den mindre mängden vetemjöl, ska bli en smidig deg.)
Forma degen till småa kulor( typ en förrivärldens stenkula) som görs ovala.
Lägg dom på ett bakplåtspappersklädd plåt.
Ta en grillpinne el tandpetare och tryck ner till hälften av kakan.
 
Grädda i 180 grader i ca 10-12 min.
 
Vill man göra Kaffebönor blandar man ner 1 msk Nescafé som är utrörd i 1 msk vatten.
 
Jag halverade receptet, blev 42 kakaobönor.
 
 
 

Kakaobönor (kaffeb...