1 Läs mer >>
 
Vad går upp mot nybakade frallor? Nää inte mycke!
Dessa frallor innehåller havregryn, de gör dom riktigt saftiga.
 
 
SAFTIGA TEKAKOR
 
ca 20 st
 

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, smält
2 tsk salt
2 msk strösocker
1 ägg
12–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och havregrynen. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp.

2. Tillsätt smör, salt, socker, ägg och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

4. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Strö över lite mjöl. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Recept Lindasbakskola.
 
Kram//Erica 

Tekakor

0 Läs mer >>
 
POLARKAKOR/TEKAKOR
ca 20 st
 
50 g smör
5 dl vatten
50 g jäst
3 msk ljus sirap
1 tsk salt 
ca 16 dl rågsikt
 
Smält smöret, tillsätt vattnet och värm till 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med lite av vätskan.
Blanda ner de övriga ingredienser, men spara lite av mjölet.
Arbeta degen till en slät och smidig deg.
Låt jäsa övertäckt i 30 min.
Slå igång ugnen på 275 grader.
Dela degen i ca 20 bitar och trilla bollar.
Kavla ut dom till ca 16 cm i diam.
Nagga rundlarna på plåten.
( bakplåtspappersklädda plåtar)
Låt jäsa på plåtarna under bakduk ca 10 min.
Grädda bröden mitt i ugnen i 3-7 min.
Låt svalna på galler under bakduk.
 
 
 
Kram//Erica

Polarkakor/Tekakor