0 Läs mer >>
Denna  köttfärslimpa är enkel och god husmanskost.
Gick även fint att göra i Omniaugnen.
Har ju skrivit om denna ugn i flera inlägg nu, den funkar på vanlig spis och gasolspis.
Köttfärslimpan kan ju göras med fördel i vanlig ugnsform och i vanlig ugn.
 
Köttfärslimpa
4 port
 
400-500 g köttfärs, jag hade älgfärs
1 liten burk vanlig creme fraiche
1 påse fransk löksoppa
2 msk kalvfond
1 pkt fetaost
1 pkt bacon
 
Smörj formen.
Blanda kalvfond, creme fraichen med löksoppan och låt svälla ca 10 min.
Blanda färsen med creme fraichblandningen.
Blanda väl.
Skär fetaosten i små bitar och blanda ner i färsen.
Skär el klipp baconet i småa strimlor och strö ut dom i botten av formen.
Smeta ut färsblandningen på baconet.
Grädda på plattan om du kör i Omniaugnen , el i 175 grader i ugn om du har ugnsform.
Grädda i 30-40 min.
Servera gräddsås , potatis, gammeldax pressgurka och svartvinbärsgele till.
Yummi.
 
GAMMELDAX PRESSGURKA
 
1 gurka
3 krm salt
2 msk ättiksprit
4 msk socker
1 dl vatten
2 msk finhackad persilja
 
Skiva gurkan tunt med osthyveln. Skivor el långa remsor.
Lägg gurkskivorna/remsorna på ett fat och salta gurkan.
Lägg en assiett på och lägg nått tungt på så gurkan ligger i press.
Låt den ligga ca 30 min.
Häll av vattnet eftersom.
Blanda ättikan, sockret och vattnet.
Rör om tills sockret löst sig.
Krama ur gurkskivorna och lägg i en burk.
Häll på lagen och persiljan och rör om.
Lägg på locket och låt stå kallt någon timme innan servering.
 
Kram//Erica

Köttfärslimpa i Om...

0 Läs mer >>
 
PRESSGURKA
 
1 gurka
salt
 
Lag: 3 krm salt
2 msk ättiksprit
4 msk socker
1 dl vatten
persilja
 
Skiva gurkan tunt med osthyvel el mandolin.
Lägg gurkskivorna på en tallrik.
Strö över lite salt.
Lägg en tallrik och en tyngd på så att gurkorna pressas, ca 30 min.
Gör lagen. Rör så att socker och saltet löser sig.
Krama vätskan ur gurkskivorna.
Lägg gurkan i en burk och häll lagen över.
Strö på persilja.
Låt gurkan stå svalt minst 30 min innan den serveras.
 
 
 
Kram//Erica

Pressgurka