6 Läs mer >>
Vaniljkakor som håller formen vid gräddning.
Fint att baka dessa om man har motivstansar.
Jag har bakat ugglor och tepåsar.
 
VANILJKAKOR
 
3/4 dl socker
3/4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
ca 4 dl mjöl
1 ägg 
100 g rumsvarmt smör
Blanda allt till en deg som håller ihop (i matberedaren)
Låt degen vila i kylen inslagen i glad pack ,minst en timme
Ta en bit i taget och kavla ut på mjölat bakbord , ca 4-5 mm tjock platta
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt
Grädda i 170 grader i 8-15 min
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rosa Bandet, kakor för en god sak. ( bild lånad av Herrhavreflarn)
 
 
Kram//Erica

Vaniljkakor

1 Läs mer >>
 
 
Chrisp Delicato
 
Chokladbollssmeten: 200 g smält smör
2 dl socker
1,5 msk vaniljsocker
2 msk kakao
4 msk Oboypulver
6 dl mixat havregryn
3 msk kaffe
1 msk grädde
 
1 ljus choklad att doppa kakorna i
 
Chrisp: 1/2 ljus chokladkaka
ca 3 dl Rice Krispies
 
Smält smöret och låt det puttra rejält.
Häll det varma smöret över sockret och rör så att sockret smälter.
Mixa havregrynen.
Rör ner Havregrynen och de övriga ingr i smör/socker smeten.
Tryck ut smeten till en 1/2-1 cm tjock platta, på en bakplåtspappersklädd plåt.
Låt stå i kylen en timme.
Tryck ut rundlar.
Ställ in rundlarna i frysen i en timme.
Smält chokladen.( jag hade marabou mjölkchoklad)
Doppa rundlarna i chokladen, på toppen och kanterna.
Smält den halva chokladkakan och rör ner flingorna och klicka på toppen av kakan.
 
 
 
 
 
Jag gjorde chokladbollssmeten med glutenfria havregryn, fick tillsätta ca 2 dl extra.
Men man får känna sig fram hur man vill ha konsistensen.
 
Hittade detta smaskiga kakrecept hos smaskelismaskens.blogspot.se
 
 
Kram//Erica
 

Chrisp Delicato

5 Läs mer >>
Geléhallonkakor 
16 kakor
 
2 1/4 dl mjöl
1/2 dl socker
100 g rumsvarmt smör
16 geléhallon 
Nyp ihop till en deg.
Dela degen i 16 bitar och rulla bollar.
Lägg bollarna på en bakplåtsklädd plåt.
Platta till bollarna lite.
Grädda i 200 grader i ca 8-10 min.
Så fort man tar ut kakorna ur ugnen trycker man ner gelehallonen i kakorna.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica

Geléhallonkakor

3 Läs mer >>
Ugglekakor med Neverstop till ögon och en halv sötmandel till näbb
 
 
 
 
VANILJKAKOR

3/4 dl socker
3/4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
ca 4 dl mjöl
1 ägg 
100 g rumsvarmt smör
Blanda allt till en deg som håller ihop (i matberedaren)
Låt degen vila i kylen inslagen i glad pack ,minst en timme
Ta en bit i taget och kavla ut på mjölat bakbord , ca 4-5 mm tjock platta
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt
Grädda i 170 grader i 8-15 min
 
 
Kram//Erica

VANILJKAKOR (motivkak...

3 Läs mer >>
Är en stoooor julälskare.
Hade jag inte dom som stoppar mig och blir vansinniga över mitt julprat och viljan att julpynta,så skulle jag kunna börja göra jul imorgon!
Jag vill ha allt klart senast till första advent,pyntat och bakat.
För sen vill jag bara mysa,har mina seder och vanor år från år.Dricka glögg,se julfilmer typ gamla julkalendrar,lyssna på julmusik mm mm mm
Men idag tjuvstartade jag lite med att dricka äppelglögg,äta saffransbiscotti och kardemummakaka som jag bakat och pepparkakor med mögelost!!
 
Tomten kom också på besök! Han gillade brasan och fick tillfälle att värma sig!
 
Har haft en fiskätardag idag
Sill och potatis,ägg och husmans till lunch! Det var så gott och så längesen jag åt det!
Tänk att man glömmer en så god och enkel rätt mellan varven.
 
Middan blev en annan fiskrätt som är väldigt länge sen jag lagat;
kokt torsk,potatis,äggsås och morötter.
 
Använde mig av tinat torskblock som fick skjuda i en gryta med mycke vatten som först fått ett uppkok med salt,kryddpeppar,lagerblad,en gul lök och morot.
Såsen är en vanlig vitsås som kryddats med salt,vitpeppar och lite av spadet som torsken kokats i. Sen blandar jag ner hackat ägg i den färdiga såsen.
 
 
 
Kardemummakaka
i en rund form
 
150 g smält smör
2 dl filmjölk
1 ägg
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
1 msk mald kardemumma
 
Rör ihop alla ingredienser
Häll smeten i en smord och bröad form
Strö över rikligt med pärlsocker
Gräddas i 175 grader i ca 30 min
Låt kallna i formen
 
 
 
Saffransbiscotti
 
150 g grovhackade sötmandlar
75 g rumsvarmt smör
3 dl socker
3 ägg
1 pkt saffran
7 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
 
Rör ihop till en smidig deg
Rulla ut degen till tre rullar som läggs på bakplåtspapperklädd plåt
Grädda längderna i 200 grader i ca 30 min,till fin färg
Skär sen i sneda kakor
Vänd snittytan uppåt och torka i 15 min ,100 grader varm ugn i 15 min
vänd andra snittytan upp och torka 15 min till
 
Kram//Erica
 

Börjar få julkänslor