1 Läs mer >>
 
 
 
Mintkysspraliner
ca: 20 st
 
Formarna: 75 g mörk choklad
 
Mintkräm: 2 dl florsocker
1-1 1/2 msk mjölk
1-2 krm pepparmyntsarom
 
Smält chokladen över vattenbad el försiktigt i micron.
Pensla insidan av knäck el ischokladformar med den smälta chokladen.
Ibland kan man behöva pensla formarna två gånger.
Låt formarna stelna i kylen i minst 20 min.
Lossa chokladformarna, försiktigt så dom inte går sönder.
Rör ner lite mjölk i taget i florsockret.
Det ska bli en tjock smet.
Rör ner pepparmintaromen. Smaka av.
Spritsa el klicka ner i chokladformarna..
Låt stelna en stund i kylen.
Klicka lite smält choklad på varje pralin. 
 
Kram//Erica

Mintkysspraliner

4 Läs mer >>
 
Hallonkola
150 g frusna hallon
1 1/2 dl grädde
2 1/2 dl socker
1 msk sirap
 
Tina hallonen och passera genom en finmaskig sil.
Blanda alla ingredienser.
Koka upp och sjud.
Sjud till smeten klarar kulprovet.
För mig tog det ungefär 10 min.
Jag kokade kolan i stekpannans.
Häll smeten i en form, ca 15x15 cm, som är klädd med bakplåtspapper.
Låt stelna.
Skär i bitar och linda in i bakplåtspapper.
Jag har köpt prickiga papper från Leilas Generalstore.
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica

Hallonkola

0 Läs mer >>
 
Rocky Road
 
600 g choklad
20 dumlekolor
3 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl pinjenötter el solrosfrön
 
Smält chokladen över vattenbad.
Dela dumlekolorna.
Rör ner allt i den smälta chokladen.
Häll ut på ett bakplåtspapper i en form.
Låt stelna.
Skär i bitar.
Ät och njut.
Förvara i en burk i kylen.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica

Rocky Road

2 Läs mer >>
 
Mariannetryffel
30 st krossade Mariannekarameller
250 g mörk choklad
1 dl grädde
 
200 g choklad att doppa tryfflarna i ( vit står det i receptet)
 
Värm grädden och smält karamellkrosset.
Rör ner den hackade mörka chokladen.
Rör tills det är en slät smet.
Häll upp i en skål och ställ i kylen att stelna.
Rulla kulor och ställ in i frysen en stund.
Smält chokladen och doppa kulorna.
Ät och njut.
Jag hade röd candy melts från Panduro som jag doppade mina tryfflar.
Innan chokladen hann stelna strödde jag på lite krossad Marianne.
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica
 

Mariannetryffel

2 Läs mer >>
Wienernougat 
Jag tar i 150 g flagad mandel, gillar mandel!
 
Detta är mitt favvogodis!
 
 
 
 
 
 
 
 
Julhunden Sigge (bilden tagen ifjol)
Sigge just nu!
 
Kram//Erica
 

Wienernougat

0 Läs mer >>
 
Godis är gott!
Å dom man gör själva är ju extra goda, man slipper ju tillsatser som man inte vet vad det är!
Bounty är gott.
 
Bounty
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl grädde
 
200g kokosflingor
200 g choklad
 
Blanda smör,sirap,florsocker och grädde i en kastrull.
Koka i en gryta tills det blir en seg massa.
Rör ner kokosen och låt svalna.
Rulla godisar.
(Skölj händerna i vatten mellan varven så fastnar de inte i händerna)
Ställ i frysen en stund, enklare doppa sen i chokladen om dom är frusna.
Smält chokladen över vattenbad, blanda i lite neutral olja i chokladen så blir den lite smidigare.
Doppa godisarna och låt stelna.
Förvara i burk i kylen.
Mums!
 
 
 
 
 
Kram//Erica

Bounty

1 Läs mer >>
Hade glömt hur gott det luktar i hela huset när man har bakat bullar...
Mmmmmmm
Bullformar från Ikea
Formar från Handplockat i Kalix
 
Jag gör en ganska lös bulldeg,recept finns på mjökpåsen.
Så till en bulldeg på 1 liter gör jag fyllningen så här!
Jag rör alltid 300 g smör med 3 dl socker och 2-3 msk kanel med elvispen.Blir mjuk och fluffigt.
Så då man har kavlat ut bulldegen är det så lätt bre ut smörfyllningen med en smörkniv!!.
 
 
Har även gjort Snikers,Bountybollar och Cornflakesmums,Oreokakorna gjorde jag ju för nån dag sen
 
 
SNIKERS
1 burk jordnötssmör,jag tog den med crunch
1 dl socker
2 dl ljus sirap
Smältes på låg värme i en kastrull
Blanda 1 tsk vaniljsocker,
2 dl cocos
och 10 dl Special K (nyp flingorna till mindre bitar) i en bunke
Häll jordnötssmöret/socker/sirapen över flingblandningen
Rör om noga
Tryck ut i en liten långpanna
Smält 250 g ljus choklad och bred det på kakan
Låt stelna
Skär i lagom stora bitar
 
 
CORNFLAKESMUMS
150 g ljus choklad
150 g mörk choklad
250 g nougat
350 g nutella
1 1/2 cornflakes
Smält,chokladen,nutellan och nougaten över vattenbad
Rör ner cornflakes
Klickas ut i småbrödsformar
 
 
BOUNTYBOLLAR  ca10 st
 
2 dl cocosflingor
25 g smält smör
3 msk ljus sirap
50-75 g mascarpone ( jag hade philadelfiaost )
lite vaniljsocker
-------
150 g choklad
 
Blanda cocos,smält smör,sirap,mascarponen och vaniljsockret väl
Ställ smeten kallt en stund
Smält chokladen över vattenbad
Rulla bollar av cocossmeten
Doppa i den smälta chokladen
 
 
Oreobollar
 
1 pkt Oreokakor som körs i en matberedare till fina smulor
Blanda ner 75-100 g Philadelfiaost
Rulla bollar i önskad storlek
Ställ kallt en stund
Smält ca 100 g choklad över vattenbad
Doppa kulorna i chokladen
Förvaras i kylen
 
 
Igår åt vi riktig husmanskost,stekt korv,kokt potatis och stuvade morötter och gullök!!
 
Kram//Erica
 
 
 
 
 
 

Doften av nybakta bul...