1 Läs mer >>
 
 
 
 
Gulaschsoppa på kycklingfärs
4-6 port
 
300 g kycklingfärs ( jag malde 2 filéer)
1 gul lök
1 paprika i valfri färg
2 morötter
4-5 potatisar
1 tsk hel kummin
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
2-3 msk tomatpure
8 dl hönsbuljong
salt & peppar
smör el olja att steka i
 
Mal kycklingfiléerna som är halvtinade.
Skala och finhacka löken.
Skala och skär morötterna i tunna slantar.
Skala potatisen och skär i kuber.
Hetta upp en stekpanna och stek färsen med smör/oljan tills gyllenbrun färg.
Blanda ner löken, morötterna, potatisen och kumminen.
Låt allt fräsa i någon minut.
Pressa i vitlöken.
Har du inte en stor stekpanna så häll över allt i en kastrull.
I med krossade tomaterna, tomatpurén och buljongen.
Låt soppan koka ca 15 min.
Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan rykande varm, gärna med en klick creme fraiche och bröd.
 
 
Kram//Erica
 
( soppskålarna är loppisfynd )

Gulaschsoppa m kyckli...