0 Läs mer >>
Hej, det var ett tag sen.
Har haft ledigt från bloggen några dagar, vi har varit till Tärnafjällen till mamma och lillebror som fyllt jämna år.
Hade bakat lite favvofika till han och så åkte vi och överraskade.
Vi blev även överraskade av stormen Ole, inte kul när man inte kan göra något.
 
Men idag orkade kroppen följa med ut till köket.
Har samlat på mig en massa recept som jag vill testa.
Först ut blev en småkaka, Kakaoböna.
Den heter väl så pga formen.
 
Kakaoböna ca 80-85st
 
130 g rumsvarmt smör
2,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 dl potatismjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
4-6 dl mjöl
 
Rör smör, socker och vaniljsocker pösigt.
Rör ner ägget.
Sikta mer mjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver.
( börja med den mindre mängden vetemjöl, ska bli en smidig deg.)
Forma degen till småa kulor( typ en förrivärldens stenkula) som görs ovala.
Lägg dom på ett bakplåtspappersklädd plåt.
Ta en grillpinne el tandpetare och tryck ner till hälften av kakan.
 
Grädda i 180 grader i ca 10-12 min.
 
Vill man göra Kaffebönor blandar man ner 1 msk Nescafé som är utrörd i 1 msk vatten.
 
Jag halverade receptet, blev 42 kakaobönor.
 
 
 

Kakaobönor (kaffeb...

3 Läs mer >>
Är en stoooor julälskare.
Hade jag inte dom som stoppar mig och blir vansinniga över mitt julprat och viljan att julpynta,så skulle jag kunna börja göra jul imorgon!
Jag vill ha allt klart senast till första advent,pyntat och bakat.
För sen vill jag bara mysa,har mina seder och vanor år från år.Dricka glögg,se julfilmer typ gamla julkalendrar,lyssna på julmusik mm mm mm
Men idag tjuvstartade jag lite med att dricka äppelglögg,äta saffransbiscotti och kardemummakaka som jag bakat och pepparkakor med mögelost!!
 
Tomten kom också på besök! Han gillade brasan och fick tillfälle att värma sig!
 
Har haft en fiskätardag idag
Sill och potatis,ägg och husmans till lunch! Det var så gott och så längesen jag åt det!
Tänk att man glömmer en så god och enkel rätt mellan varven.
 
Middan blev en annan fiskrätt som är väldigt länge sen jag lagat;
kokt torsk,potatis,äggsås och morötter.
 
Använde mig av tinat torskblock som fick skjuda i en gryta med mycke vatten som först fått ett uppkok med salt,kryddpeppar,lagerblad,en gul lök och morot.
Såsen är en vanlig vitsås som kryddats med salt,vitpeppar och lite av spadet som torsken kokats i. Sen blandar jag ner hackat ägg i den färdiga såsen.
 
 
 
Kardemummakaka
i en rund form
 
150 g smält smör
2 dl filmjölk
1 ägg
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
1 msk mald kardemumma
 
Rör ihop alla ingredienser
Häll smeten i en smord och bröad form
Strö över rikligt med pärlsocker
Gräddas i 175 grader i ca 30 min
Låt kallna i formen
 
 
 
Saffransbiscotti
 
150 g grovhackade sötmandlar
75 g rumsvarmt smör
3 dl socker
3 ägg
1 pkt saffran
7 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
 
Rör ihop till en smidig deg
Rulla ut degen till tre rullar som läggs på bakplåtspapperklädd plåt
Grädda längderna i 200 grader i ca 30 min,till fin färg
Skär sen i sneda kakor
Vänd snittytan uppåt och torka i 15 min ,100 grader varm ugn i 15 min
vänd andra snittytan upp och torka 15 min till
 
Kram//Erica
 

Börjar få julkänslor