0 Läs mer >>
Just nu översvämmas instagramflödet av ramslöksinlägg, ja av de som bor i södra Sverige 
Här i norr är ju läget inte så, och här har vi ju inte vildväxande ramslök, i alla fall inte vad jag vet.
Men jag har torkad ramslök i min kryddlåda.
Och dessa gnudi lät intresant, så det blev att testa.
 
 
Jag serverade mina som klimp i soppa, annars serveras dom i en tomatsås och då äter man fler gnudisar.
 
I receptet är det ju färsk ramslök, jag tog 1 msk torkad och riven svedjanhårdost.
Så upp gnudisarna direkt don flyter upp, annars blir dom typ rinniga.
 
 
 
Kram//Erica
 

Ramslöksgnudi

1 Läs mer >>
 
Tycker att hela våren har det varit ramslök hit o ramslök dit.
Vet inte ens om det växer vilt häromkring Skellefteå där jag bor, och på affären tyckte jag några blad i en vacumförpackning var för snuskigt dyrt.
Men så hittade jag torkad Ramslök i en relativt stor o billig påse på min tripp till Uppsala i maj.
Så nu har även jag testat.
Och vispat Ramslökssmör var väldigt gott till grillat o även på macka.
 
Jag började med att lägga torkad ramslök i rapsolja o lät den ligga i några dagar.
Sen silade jag oljan så jag fick ca 1 1/2 msk ramslök. 
(Spara oljan i en burk)
 
Vispat Ramslökssmör
4 pers
 
50-75 g rumsvarmt smör
1 1/2 msk ramslök som legat i olja och silat
lite av ramslöksoljan
flingsalt
 
Vispa smör o ramslöken, späd med lite ramslöksolja.
Smaka av med lite flingsalt
 
Till denna grillköttsmiddag slungade jag även de små varma, nykokta färskpotatisarna i lite av ramslökssmöret!!
 
 
Kram//Erica

Ramslökssmör, vispat