0 Läs mer >>
Jag har bakat småa småkakor.
Av en mördeg gjorde jag fem olika sorter.
 
Mördeg
5,5 dl mjöl
250 g smör, rumsvarmt
2,5 tsk bakpulver
1,5 msk vaniljsocker
2 dl socker
 
Blanda alla ingredienser till en deg.
Dela degen i fem lika stora delar och gör en sort av varje.
Alla kakor gräddas i 175 grader tills de får fin färg.
 
 
 
Syltkakaor
Rulla småa bollar och lägg i knäckformar!
Plasta in baksidan på en blyertspenna och tryck ett hål i kakan.
Fyll hålet med hallonsylt . (Jag hade en engångsspritspåse till hjälp.)
 
 
Chokladbröd
Blanda kakao i degen.
Rulla ut långa tunna längder.
Skär småa bitar som doppas och trycks ut i pärlsocker.
 
 
Brysselkex
Färga strösocker med karamellfärg.
Gör en rulle av degen, rulla den i det färgade sockret.
Skär tunna kakor.
 
 
 
Kaffekakor, dubbla
Blanda torrkaffe i degen.
Rulla småa bollar, tryck med en gaffel.
Efter gräddning av kakorna och när dom är kalla läggs dom ihop, två och två med smörkräm:
75g rumsvarmt smör
1 äggula
2 tsk vaniljsocker 
3 dl florsocker
 
 
Mazarinkakor
Fint Riven mandelmassa och någon droppe bittermandel blandas i degen.
Rulla småa bollar som doppas i pärlsocker och ev hackad mandel.
 
 
 
När kakorna är småa får man ta flera!! 
 
Kram//Erica

Mördegskakor

1 Läs mer >>
 
IGELKOTTSKAKOR, MÖRDEGSKAKOR 
 

Ca 20 st stora , ca 40 smås (jag gjorde småa)

200 g smör, kallt
1 nypa salt
1 dl florsocker
4 ½ dl vetemjöl

Garnering
ca 100 g mörk eller ljus choklad, smält
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader. Nyp ihop smöret med salt, florsocker och vetemjöl till en deg.

2. Dela degen i ca 20 bitar. Forma dem till igelkottar med en smal nos och rund kropp, enligt bilden.

3. Lägg igelkottskakorna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 min. Låt dem kallna på plåten.

5. Doppa kroppen (bakre halvan av kakan) i smält choklad.

6. Strö kokos över kroppen. Doppa även nosen i chokladen. Lägg kakan på ett bakplåtspapper.

7. Doppa baksidan på en tesked i smält choklad och gör ögon på kakorna. Låt chokladen stelna (eventuellt i kylen). Förvara kakorna i en burk med tätslutande lock.

 
 
Recept från Lindas bakskola
 
 
 
Kram Erica 

Igelkottkakor, mördeg...