1 Läs mer >>
 
 
 
Lingonkaka
 
deg: 6 dl mjöl
2 dl socker
4 tsk bakpulver
225 g rumsvarmt smör
1 uppvispat ägg
 
fast lingonsylt
 
strössel: 4 dl havregryn
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
120 g smält smör
 
 
Rör ihop ing. till degen.
Tryck ut degen i en smord långpanna el på ett smördegspapper.
Bred ut lingonsylten.( har du lös lingonsylt kan man röra i 1 msk siktad potatismjöl)
Blanda ihop strösslet och strö över lingonsylten.
Grädda i 175 grader i 15-20 min.
 
Har för något år sen testat göra en glutenfri variant. 
Gjorde en halv sats i en mindre långpanna,20x30 cm.
Den blev väldigt god.
Den är ju en aningen kladdigare deg, så jag la smeten på ett bakplåtspapper och tryckte ut den mellan gladpack.
 
Glutenfri Lingonkaka.
liten långpanna
 
4 dl mandelmjöl 
1 dl socker
2 tsk bakpulver
110 g rumsvarmt smör
1/2 uppvispat ägg
Smeta/tryck ut degen i en liten långpanna på bakplåtspapper.
Bred ut fast lingonsylt.
 
strössel: 2 dl sempers havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smält smör
Strössla över lingonen.
Grädda i 175 grader i 20 min.
 
Fredagsfika i en Tapasvariant.
Lingonkaka, Hallongrotta, Gräddad cheesecake m hjortron, Blåbärspannacotta, Vaniljkaka m äppelfyllning, Jordgubbsrulle.
 
Kram//Erica

Lingonkaka/ Lingon...