0 Läs mer >>
 
 
 
 
CHOKLADMUFFINS 12 stora el 48 minimuffins
 
1 dl kakao
2 dl mjölk
2 dl socker
150 g rumsvarmt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Blanda kakaon, sockret och mjölken i en kastrull och koka upp under vispning.
Låt svalna.
Vispa det rumsvarma smöret med äggen.
Blanda ner mjölet som blandats med vaniljsockret och bakpulvret.
Vispa ner kakaosockerblandningen till en slät smet.
Grädda i muffinsformar.
175 grader 
Dom stora muffinsarna gräddar man ca 17 min.
Minimuffinsarna i ca 10 min.
(Testa med provsticka)
 
 
Kram//Erica

Chokladmuffins

4 Läs mer >>
Minns att min mamma gjorde en sockerkaka med vallmofrön.
Minns även att jag tyckte om den.
Men något recept fanns inte kvar hos mor.
Hittade detta recept på en baksida för ett tag sen.
 
Citron&Vallmomuffins
12 stora el 36 små
 
125 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
1 citron ( skal+2 msk saft)
1 dl gräddfil
2 msk blåa vallmofrön
2 tsk bakpulver
4 dl mjöl ( för glutenfria ta 3 dl rismjöl +1 1/2 dl mandelmjöl)
 
Vispa det rumsvarmt smöret och sockret pösigt.
Vispa ner ett ägg i taget.
I med rivet citronskal & saft, gräddfil, vallmofrön och bakpulver som rörts ner i mjölet.
Fyll formarna till 2/3.
Grädda muffinsarna i 225 grader.
Stora muffinsarna i ca 15 min, dom små i ca 10 min.
 
När muffinsarna kallnat och ska serveras kan man glasera dom.
Rör florsocker med citronsaft.
Ringla glasyr på muffinsarna.
Går bra att frysa!
 
 
 
 
Har köpt muffinsformarna, både dom i papper och plåt och dom småa sockerkaksformarna på Lagerhause.
 
Kram//Erica

Citron&Vallmomuffins

0 Läs mer >>
 
 
 
Här är de tre olika Halloweeninspirerade muffins dekorationerna.
Chokladmuffinsarna gjorde jag så här:
14 st
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g rumsvarmt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Blanda kakao socker och mjölk i en kastrull och koka upp under omrörning.
Låt svalna.
Vispa ägg med vaniljsockret, vispa ner de övriga ingredienser.
Grädda i 175 grader i ca 15 min.
 
Låt kallna innan du garnera muffinsarna.
 
Till häxhattarna använde jag;
glassrån
noblesse
smågodisar
smält mjölkchoklad
färgad marsipan
 
 
Gör glasstruten mindre, jag klippte med sax. ( spara smulorna)
Bred smält choklad på strutarna, fyll dom med smågodis och ställ struten på noblesskaka. 
Chokladen fungerar som lim så se till att strut och chokladplattan fäster ihop.
Låt stelna.
Gör dekorationsband och spänne till hatten av färgad marsipan el sockerpasta.
 
Färga grädde och bred grädden på muffinsen och ställ dit hatten.
 
 
 
Gravstenarna är finger mariekex, skrev R.I.P med smält choklad.
Pumpan är en physalis Som jag målat med smält choklad.
En chokladsmörkräm på smör, florsocker och lite kakao och smält choklad rörde jag ihop, bredde på muffinsen, stack ner gravstenen, strösslade på hackad choklad och ställde dit pumpan.
 
 
Koka "glas" av
Bred ut grädde på muffinsen.
Doppa 'glasskärvorna' i karamellfärg.
 
 
Mumiefestis
 
ögon
festis el småa vintetror
maskeringstejp
 
 
 
Kram//Erica

Halloweenmuffins av c...