3 Läs mer >>
 
Serverade en fördrink på nyårsafton med Passionsfrukt, vaniljvodka och flädercider.
Till ett glas behövs:
1/2 passionsfrukt
2 cl vaniljvodka
fläderblomscider ( Kopparbergs cider hade jag)
Gröp ut passionsfruktköttet i glaset, häll på vodkan och fyll på med cidern.
Servera.
 

Drink m Passionsfrukt

0 Läs mer >>
Svärfar bjöd på denna goda kaffedrink.
 
Kram//Erica

Kaffe Karlsson

0 Läs mer >>
Så här i juletider kör jag traditioner.
Kanske inte alla i familjen är så glada av allt jag gör, år från år.
En sak är att se Grinchen på 1:a Advent.
Ifjol gjorde jag även denna drink som jag nu ska tipsa om
 
Grinchentini
 
Sourz Sour Apple
7up
Grön hushållsfärg
Citronskiva
Röd färgat strösocker
Polkagriskäpp
 
Dra mariniglasets kant med citron, doppa i sockret som färgats rött
Fyll 1/3 Sourz Sour Apple av glaset.
Droppa i lite grön färg,rör om.
Häll på 7up
Dit med polkakäppen.
 
Kram//Erica
 

Grinchentini

0 Läs mer >>
Har tillbringat helgen hos svärmor & svärfar.
Vi bjöd på fredagsmiddagen, den bestod av lite av havets läckerheter.
 
 
Till fördrink blev det en Frozen Applepie Martini.
FROZEN APPLEPIE MARTINI
2 glas
 
vaniljsockerlag: 1 dl vatten
1/2 dl socker
1 krm vaniljsocker
Koka lagen och låt den kallna
 
Blanda:
8 cl vodka ( vanilj vodka)
4 cl vaniljsockerlag
6 cl citronjuice
8 cl äppeljuice
4 isbitar
 
Fukta kanten på glaset med en citronklyfta el en äppelklyfta.
Blanda 2 tsk socker+2 tsk kanel och doppa den fuktade glaskanten i kanelsockret.
 
 
Vitlöksgratinerade Blåmusslor
till 4 pers.
 
1 kg färska el frysta blåmusslor
3 charlottenlökar
2 msk smör
2-3 dl vitt vin
1 dl vatten
 
Vitlökssmöret:
3-4 vitlöksklyftor
1 charlottenlök
50 g smör
1 dl finhackad persilja
1-2 msk pressad citron
2 krm salt
1 krm peppar
1 dl parmesan, fint riven
ev 2 msk ströbröd
 
(Tina frysta musslor)
Borsta el skrapa skalen rena på de färska musslorna och dra bort eventuellt 'skägg'.
Knacka på musslorna som är öppna.
Ifall de inte stängs är de döda och Ska Inte ätas.
Skölj musslorna väl.
Skala och finhacka löken.
Smält smöret i en rymlig gryta.
Fräs löken i smöret.
Häll på vinet och vattnet.
Lägg i musslorna när det kokar.
Koka musslorna på hög värme tills musslorna öppnat sig, ca 5 min.
Släng musslor som inte öppnat sig.
Häll av vätskan och låt musslorna svalna lite.
Ta bort den ena skalhalvan och lägg halvan med musslan kvar i en ugnsform.
( jag sparade de stora musselskalen och la 2 småa musslor i de stora skalen)
 
Vitlökssmöret:
Lägg det rumsvarma smöret i en bunke.
Skala och finhacka charlottenlöken och pressa vitlöken.
Blanda ner lökarna, finhackad persilja, pressad citron, salt och peppar i smöret.
( och ev ströbrödet)
Rör ner 3/4 av den fint rivna parmesanen i smöret.
Fördela smöret på musslorna.
Strö över parmesanen som är kvar.
 
Gratinera musslorna i 225 grader varm ugn i ca 7-10 min.
Lägg upp och servera direkt.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica
 

Vitlöksgratinerade...

0 Läs mer >>
Hittade denna Frozen Applepie Martini smaskelismasken.blogspot.se.
Hon hade sett den i Elle Mat&Vin.
Så det är ju klart man måste testa en sånn här fredag.
Vann en instagramtävling med denna frukostbild
Träffat denna stekare på Ica
Och så har jag varit på middagsdejt.
Så kvällen avslutas med en drink.
 
FROZEN APPLEPIE MARTINI
2 glas
 
vaniljsockerlag: 1 dl vatten
1/2 dl socker
1 krm vaniljsocker
Koka lagen och låt den kallna
 
Blanda:
8 cl vodka
4 cl vaniljsockerlag
6 cl citronjuice
8 cl äppeljuice
4 isbitar
 
Fukta kanten på glaset med en citronklyfta el en äppelklyfta.
Blanda 2 tsk socker+2 tsk kanel och doppa den fuktade glaskannan i kanelsockret.
Servera.
 
 
 
 
 
Jag hade gjort isbollar i denna form från www.stjernegerdetgourmet.se.
Hade blandat små äppelbitar m socker/kanel och fryst in i isen.
 
Ha en fin kväll/helg
Kram//Erica

Frozen Applepie Ma...