Visst lät det fint och avancerat?
Men om man skriver det på svenska är det ju typ uppstekt plättar/pannkaka med stuvning och en efterrätts variant.
Men om man skriver det på svenska är det ju typ uppstekt plättar/pannkaka med stuvning och en efterrätts variant.
I stället för att slänga mjölk som inte hinns drickas upp brukar jag göra ett gäng plättar/pannkakor/crêpes eller ugnspannkaka med el utan fläsk.
Vill man inte eller orkar äta upp allt på en gång blir det finfin utflyktsmat.
Jag klipper då plättarna/pannkakan i småa bitar och fryser ner i påsar.
Vi är två vuxna i hushållet så för oss gör jag två portioner i varje förpackning.
Enkelt att bara ta fler förpackningar om vi blir fler.
Igår serverade jag uppstekta plättar med en varm purjolöks&dillstuvning.
Toppade allt med tinade färdigskalade räkor och riven västerbottenos.
Mums.
Man behöver inte krångla till det.
Här är ett recept på plättar/pannkakor från Ica,
Ingredienser
14 st
3
ägg
6 dl
mjölk
2 1/2 dl
vetemjöl
1/2 tsk
salt
2 msk
flytande margarin eller smält smör
Vispa samman ägg med hälften av mjölken. Tillsätt vetemjöl och vispa till en slät smet.
Vispa i resterande mjölk, salt och flytande margarin eller smält smör.
Stek tunna pannkakor i het stekpanna.
Låt dom kallna innan du skär/klipper plättarna och fryser in i påsar.
Låt dom kallna innan du skär/klipper plättarna och fryser in i påsar.
Stek upp i smör
Purjolök&dillstuvningen gör jag på känn, men här är ett recept ni kan följa.
50 g smör
ca 10 cm finhackad purjolök
4 msk mjöl
4 dl gräddmjölk
salt
vitpeppar
dill
Smält smöret och låt den finhackade purjon få svettas under omrörning.
Purjon ska inte ta färg.
Rör ner mjölet, och låt det 'stekas' med en liten stund.
Rör /vispa ner vätskan, stuvningen ska bli slät, koka under omrörning någon minut.
Smaka av med salt, peppar och i med dill.
Låt kallna.
Går att frysa ner tills den ska användas.
Spåd den med lite mjölk vid uppvärmning.
Räkorna serveras på sidan om som topping likväl den rivna Västerbottenosten.
stek upp plättbitarna i smör.
Servera med strösocker el så gör man en lyxvariant med bär, nutella, grädde och frukt.
Man kan göra det enkelt för sig om man ska bjuda på detta i skogen el i fjällen.
Köp frysta bär i en 'låda' , sprutgrädde, och vill man inte ta med stora nutellaburken kan man köpa nötcrem i lösviktsgodise.
Men kom ihåg att ta med skräpet hem, om det nu inte finns en soptunna tillgänglig.
