1 Läs mer >>
 
Igår var jag på en trevligt träff med gamla Goa klasskamrater på Nannas i Hemavan.
Åt blåmusslor, pommes och aioli.
Tack till alla goa för en toppenkväll!
 
Middan idag blev grillad filé med varm potatissallad.
 
Varm potatissallad
ca 6 port
 
1 kg potatis
4 dl creme fraiche
1 köttbuljongtärning
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl persilja
salt, peppar
 
Koka potatisen, skalad och skuren i mindre bitar.
Medans potatisarna kokar så koka upp creme fraichen m buljongtärningen.
Rör så buljongtärningen smälter, pressa ner vitlöken.
Rör ner persiljan, dra några drag med pepparkvarnen.
Tillsätt salt om det behövs.
Ner med dom kokta potatisarna i creme fraichen och rör om.
Äts direkt med grillat!
 
 
Idag hade vi ingen persilja hemma, så jag finhackade spetspaprika och rörde ner i creme fraichen.
 
Kram//Erica

Varm potatissallad