0 Läs mer >>
 
Ibland blir jag bara så sugen på halloumi. 
Och nu var jag ensam som skulle äta middag så jag gjorde en god sallad på det som fanns hemma.
 
Sparris & Halloumisallad 
 

Vinägrett: 1/2 dl olivolja
2 msk balsamvinäger
1 msk honung
1/2 klyfta riven vitlök
1 tsk flingsalt
1/2 tsk grovmald svartpeppar
 
Sallad: 1/2 dl rostade pumpakärnor
1 knippe färsk sparris, stekta
1 tsk flingsalt
skivad tomat
tärnad avokado
mango
halloumi
smör
 
Rör ihop vinägretten.
Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna.
Stek sparrisen och halloumin i smör.
Skiva tomat tunt och lägg på tallriken.
På med avokado, mango, den stekta Halloumisallad o sparrisen.
Strö över pumpakärnorna och ringla vinägretten över.
Njut!
 
 
 
 
Har ju varit lite frånvarande, men har varit och mött sommaren i Stockholm/ Uppsala.
Varit på Tyrol Och Mamma Mia the party.
Wow säger jag bara, vilken kväll!!
 
 
Kan även berätta att vi har fint väder här i norr
 
Kram//Erica

Sparris & Halloumi...