0 Läs mer >>
 
 
 
Saffransbullar
 
50 g jäst
3 dl socker
5 dl mjölk, kall
1 ägg
salt
2 tsk mald kardemumma 
ca 14 dl mjöl
150 g rumsvarmt smör
2 pkt saffran
 
Lös jästen i lite mjölk och socker.
Rör ner ägg, resten av mjölken, kardemumma, saffran, salt och mjöl.
Klicka i smöret.
Rör till en smidig deg.
Strö lite mjöl över degen, sätt gladpack över bunken och låt jäsa i 1-1 1/2 timme.
Gör fyllningen:
Rör rumsvarmt smör med riven mandelmassa och vit choklad.
 
Kavla ut en bit av degen till en rektangel.
Bred fyllningen på degen.
Vik degen på mitten.
Skär remsor och snurra snurror som läggs på bakplåtsklädda plåtar.
Låt jäsa 40 min.
Grädda i 220 g i ca 5-7 min.
Låt svalna.
Smält lite smör, pensla bullarna och doppa i socker.
 
Lite andra former på saffransbullar.
 
Lussekatter.
 
Kram//Erica

Saffransbullar