0 Läs mer >>
 
 En enkel cheesecake man gör direkt i glas.
Lite förberedelser krävs ju men sen är det bara att varva.
 
Cheescake i glas
4 port
 
10-12 digistivekex
50 g smält smör
1 msk socker
2 dl vispad grädde
100-200 g mascarpone
1 vaniljstång el essens
1 lime
frysta jordgubbar el sylt
råsocker
 
*Använder du frysta jordgubbar låter du dom tina och rör dom med lite råsocker, riv lite limeskal & pressa lite limesaft över och blanda ner i jordgubbarna.
*Kör digestivekexen i matberedaren till smulor och blanda ner lite socker och det smälta smöret.
Nyp ihop smulorna och lägg på en smörpapperklädd plåt och grädda i 200 g varm ugn.
Men passa noga så de inte bränns.
*Vispa grädden och blanda den med mascarponen, lite rivet limeskal/saft och vaniljessensen.
*Sen är det bara att varva allt i glasen.
*Jag bottnade med lite digestivesmulor, sen grädd/ostkrämen, jordgubbarna (jag hade hemkokt jordgubbssylt blandat med extra jordgubbar) mera grädde och toppad med smulor!
*Servera på direkten.
*Denna gång gjordes denna med glutenfria digestivekex!
 
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica 

Jordgubbscheesecak...