Ja va ska jag säga, detta är min favorit sill.
Krämigt god och smakrik.
Den har varit på mitt julbord lääänge.
Ett tips är att klippa/skära sillbitarna väldigt små, för man vill ju ha allt gott i varje tugga!
VÄSTERBOTTENOSTSILL//VÄSTERBOTTENSOSTSILL
1 burk inlagd sill (5 min sill) (klipp dom i mindre bitar)
2 hårdkokta ägg, hacka i mindre bitar
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonäs
1 1/2 dl grovt riven västerbottensost
2 tsk senap
1 krm cayennepeppar
(ev dill)
rör ihop allt, gärna en dag innan du ska äta den.
Att ha rostad kavring till denna sill var bara Sååå gott.
Kram//Erica
