0 Läs mer >>
 
På ett känt kaffehak drack jag för några år sen den godaste latte någonsin.
Så när det inte blir så ofta jag kommer mig för att gå dit vid jul bestämde jag mig att göra den själv hemma.
Väldigt enkelt.
Börja med att koka en kanelsirap.
( hur du gör den finns i ett tidigare blogginlägg, tup vatten socker och kanelstång)
Mått i latten bestämmer man ju själv efter tycke och smak.
Men i runda slängar 1-1 1/2 msk kanelsirap
1 espresso el starkt kaffe
värmd och vispad mjölk
toppa med grädde och nymald kardemumma på toppen.
 
 
Kram//Erica

Tomtemors Latte/ T...

0 Läs mer >>
 
Tomtemor Ericas Latte
 
1 glas
 
1,5 msk kanelsirap (se nedan)
en espresso ( jag tog 1/2 dl starkt kokkaffe)
 1 dl varm, skummad mjölk
1 tsk mortlade kardemummakärnor
vispad grädde
mald kardemumma
 
Blanda de mortlade kardemummakärnorna i kaffet och kör kaffet i micron så det blir extra varmt.
Koka upp mjölken och vispa till ett skum.
Häll kanelsirapen i ett glas.
Sila kaffet ner i glaset så kardemummakärnorna inte kommer me.
Häll i den skummade mjölken.
På med en rejäl gräddklick, sikta mald kardemumma över grädden.
Njut!
 
 
 
 
Kanelsirap
 
1 dl vatten
1 dl socker
1 kanelstång 
Koka i ca 3-5 min
Häll upp i en ren burk.
 
Kram//Erica 

Tomtemors Latte