0 Läs mer >>
 
Rökt älghjärtsröra
 
2 dl creme fraîche 
2 msk majonäs
1 msk finriven pepparrot
1 äpple, skalat och finhackat
Finhackat rökt älghjärta, så mycke som du vill ha
Blanda allt, smaka av.
Tillsätt mer pepparrot om du vill ha starkare smak.
Salta om du vill.
Jag serverar röran i mina brödskedar.
 
En liten midsommargäst!
 
Jag & Sigge önskar alla läsare en riktigt
Glad Midsommar
 
Kram//Erica

Rökt älghjärtsröra

9 Läs mer >>
Idag har jag gjort ätbara serveringsskedar till midsommaraftonensbuffe.
 
Tänkte att det skulle vara en kul grej att servera några röror och kunna äta även det dom serveras i!
 
BRÖDSKEDAR
ca 30 st
 
25 g jäst
3 dl ljummet vatten, 37 grader
1/2 tsk salt
7-8 dl vetemjöl
Asiatiska soppskedar
 
Lös jästen i det ljumma vattnet.
Rör ner salt och mjölet.
Rör till en smidig deg, knåda den i några minuter.
Låt jäsa i minst 30 min i rumstemp under glad pack.
Kavla ut degen så tunt du bara kan.
Skär ut en bit deg och drapera på skeden.
 
Klipp bort överflödig deg.
 
Grädda i 175-200 grader i 10-15 min.
 
 
 
Fylld med skagenröra.
 
Röra med rökt älghjärta, äpple och pepparrot.
 
 
Kram//Erica

Brödskedar