0 Läs mer >>
Ibland har man småa slattar i kylen som bara ligger där. 
Då får man vara lite kreativ och göra en rörihopmiddag.
Så blev det i lördags.
Gravad lax, philadelfiaost, vitlöks&fetaostkräm, fryst spenat, och en slatt grädde.
Pasta finns ju för det mesta i skafferaffen.
 
 
Laxpasta
 
Finhacka charlottenlök, och fräs löken i smör tillsammans med finhackad purjolök ( som jag alltid har färdig hackad i frysen)
I med philadelfiaost, grädde,spenaten, grönsaksbuljongtärning, Vitlöks&Fetaostkräm.
Sen fick det puttra lite.
Den gravade laxen skar jag i skivor och sen i småa kuber.
Laxen la jag i den kokande såsen och rörde om.
Spagettin kokade jag al dente, lyfte över den direkt från kokvattnet ner i laxpannan.
Tog även lite pastavatten.
 Smaka av med salt och peppar.
Rörde ner en äggula precis vid serveringsögonblicket.
Riven parmesan på.
 
 
Äter pasta med sked och gaffel!
 
 
Kram//Erica

Laxpasta

1 Läs mer >>
 
Pastadegen är enkel.
Till 3-4 port behövs
4 dl durumvete
2 ägg
2 msk olivolja
2 msk vatten
1 tsk salt
Lägg mjölet i en hög på bordet Och gör en grop i mjölet.
Knäck äggen och häll ut äggen i gropen.
Häll i olivoljan och vattnet, salta.
 Rör om till en fast deg.
Plasta in degen och lägg i kylen en timme.
 
 
 
Stek fläskfilén i skivor, salta och peppra.
 
Pastasås
 
 
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl vatten
5 dl Creme fraiche
Koka ihop till en sås
 
Koka den färska pastan i 3 min, blanda den med basilikablad.
Lägg upp pastan, lägg på fläskfilén och häll på såsen.
 
 
 
 
kram//Erica

Fläskfilé, Tagliat...