0 Läs mer >>
Jag har bakat småa småkakor.
Av en mördeg gjorde jag fem olika sorter.
 
Mördeg
5,5 dl mjöl
250 g smör, rumsvarmt
2,5 tsk bakpulver
1,5 msk vaniljsocker
2 dl socker
 
Blanda alla ingredienser till en deg.
Dela degen i fem lika stora delar och gör en sort av varje.
Alla kakor gräddas i 175 grader tills de får fin färg.
 
 
 
Syltkakaor
Rulla småa bollar och lägg i knäckformar!
Plasta in baksidan på en blyertspenna och tryck ett hål i kakan.
Fyll hålet med hallonsylt . (Jag hade en engångsspritspåse till hjälp.)
 
 
Chokladbröd
Blanda kakao i degen.
Rulla ut långa tunna längder.
Skär småa bitar som doppas och trycks ut i pärlsocker.
 
 
Brysselkex
Färga strösocker med karamellfärg.
Gör en rulle av degen, rulla den i det färgade sockret.
Skär tunna kakor.
 
 
 
Kaffekakor, dubbla
Blanda torrkaffe i degen.
Rulla småa bollar, tryck med en gaffel.
Efter gräddning av kakorna och när dom är kalla läggs dom ihop, två och två med smörkräm:
75g rumsvarmt smör
1 äggula
2 tsk vaniljsocker 
3 dl florsocker
 
 
Mazarinkakor
Fint Riven mandelmassa och någon droppe bittermandel blandas i degen.
Rulla småa bollar som doppas i pärlsocker och ev hackad mandel.
 
 
 
När kakorna är småa får man ta flera!! 
 
Kram//Erica

Mördegskakor

1 Läs mer >>
 
 
Såg hallongrottor i tidningen hembakat.
Så då blev jag sugen att baka dessa godingar, är ju en klassisk småkaka som jag ofta bakat.
Bakade dessa i småbrödsformar, och som stöd att dom inte skulle flyta ut gjorde jag dom i en minimuffinsform.
För att få 'sylthålet' som en stjärna använde jag min citronpress i trä att trycka hål.

 
Spröda Hallongrottor 
ca 30 st
 
200 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 dl marzanpulver
1 tsk bakpulver
4 dl mjöl
1-2 msk vatten
 
Fyllning: 1 dl hallonsylt
 
Blanda ihop alla ingredienser till en deg.
Rulla ut en rulle och skär rullen i ca 30 lika stora bitar.
Rulla till bollar och lägg i småbrödsformar.
Gör en grop i kakorna, med tummen, ett skaft el en citronpress som jag.
Jag doppade den i mjöl så den inte skulle fastna.
Spritsa en klick hallonsylt i varje hål.
Har man ingen spritspåse så klipp ett litet hål i en vanlig 1 liters fryspåse.
Grädda kakorna i 180 grader varm ugn i ca 14-16 min.
Förvara kakorna i en burk med tätslutande lock.
 
 
 
 
Kram//Erica

Hallongrottor