0 Läs mer >>
 
Att baka egna tortillabröd är väldigt enkelt, o det blir såååå gott.
Ingen ugn behövs, stek i en torr het stekpanna.
 
TORTILLABRÖD
ca 15 st
 

4 dl vatten
10 dl vetemjöl
2 msk olja
1,5 tsk salt
2 tsk bakpulver


Blanda alla ingredienser och knåda degen smidig för hand, tar ca 5 min Låt degen vila 10 min eller i kylen över natten. Dela sedan till 15 bitar, forma till små bollar och låt vila under bakduk i 10 min.

Kavla bröden så tunt du bara kan  på ett mjölat bord. Stek sedan i en riktigt varm stekpanna. Ca 1 min på varje sida. Stek inte för länge för då blir dom hårda. Håll bröden väl täckta under bakduk tills de svalnar. Förvara sedan i en plastpåse. Funkar utmärkt att frysas in, tinas bäst i en påse i rumstemperatur.

 
 
 
Vi gjorde wraps med sallad, baconaioli och köttfärskebab.
 

Tortillabröd

2 Läs mer >>
 
vaxat smörgåspapper ´london´från www.klaraform.se
 
 
 
 
 
 
ERICAS SALLAD  4 -6 pers
 
1 grillad kyckling (hackas i småa bitar)
3 kokta ägg (hackas i småa bitar)
ost skurna i smaå kuber (edamer använde jag)
sallad
majs
coctailtomater (skuren i klyftor)
2 hg skalade räkor (använde frysta som fått tina)
2 dl ris (okokt)  som kokats med en grönsaksbuljongtärning
 
Sås: 1,5 dl lättvispad grädde
1 dl majonäs
2-3 pressade vitlöksklyftor
curry
1 krm chilipulver
 
När riset är kokt och kallnat blandas såsen  och majsen ner i riset.
Varva risblandningen och de övriga ingredienserna i en skål
 
Kan med fördel göras dagen innan
Gott med picklad rödlök till och stekta brödskivor i smör
 
Kan ätas i mjukt tunnbröd, typ Wraps.
 
 
Kram//Erica

Ericas Sallad