Gratinerad Bakpotatis.
Gratinerad Bakpotatis.
2 port
2 st stora bakpotatisar
smör
mjölk
salt
timjan
vitpeppar
Koka potatisarna i 10 min i saltat vatten.
Ta upp potatisarna och stick några hål i potatisen med en gaffel el provsticka.
Linda in potatisarna, en och en, i ugnsfolie.
Ställ in potatisarna i 200 grader varm ugn, grädda i 40 min el tills dom är mjuka.
När potatisarna är mjuka och urtagna från ugnen, så ta bort folien.
Skär bort ett lock på varje potatis och gröp ur dom.
Lägg urgröpet i en skål.
Mosa potatisen med en rejäl klick smör, tillsätt lite mjölk och vispa till ett mos.
Krydda med timjan,vitpeppar och salt.
Rör ner grovt riven Västerbottensost, spara lite till topping.
Fyll tillbaka moset i potatisskalen.
Toppa med lite vbost.
Gratinera i 200 grader varm ugn, ca 10 min eller tills osten fått fin färg.
Serverade potatisen till utskuren biff och Karl johansvampsås.
Kram//Erica