Att göra plockplanka med många smårätter är väldigt roligt att göra, och framförallt gott.
Men jag har problem, ja jag har ett fel, jag gör alltid för många sorter, så plankan tenderar att bli för full!
Så blev det även igår när vi hade plankafton !
Men de va Göttis!
Knaperstek baconet, låt rinna av på ett hushållspapper och låt kallna.
Så blev det även igår när vi hade plankafton !
Men de va Göttis!
Jag använde mig av Eldost, som Svedjansost gör i en grannby.
Men det är ju bra att använda halloum.
200 g halloumi / eldost
2 ägg
1 1/2 dl panko
smör att steka i
Riv halloumin och blanda med ägg och pank.
Rulla små bollar.
Värm smör i stekpannan och lägg i bollarna och tryck till dom med stekspaden el handen, till en 'plätta '.
Stek plättarna på bägge sidor till fin färg.
Hit kan man förbereda, bara värma på innan servering.
Baconröra
2 dl creme fraiche
1 pkt bacon
1/2 finhackad rödlök
lite finklippt gräslök
riven västerbottenost ( el annan smakrik ost)
Knaperstek baconet, låt rinna av på ett hushållspapper och låt kallna.
Hacka eller klipp baconet smått.
Blanda creme fraiche, bacon, rödlök, gräslök o ost.
Låt röran stå i kylen någon timme.
Toppa halloumiplättarna med baconröra.
Måste tipsa om @matbubbel på Instagram, hon har många goda småplock hon tipsar om! Kika gärna in till henne!
Kram//Erica