Att göra egna, å allra godaste klyftpotatisarna, är enkelt att göra.
Klart att det tar lite mera tid i anspråk än att sprätta en köpepåse.
Klyftpotatis.
Skala så många potatisar som du behöver.
( dom är såå goda så skala några extra)
Dela varje potatis i 6 klyftor.
Koka klyftorna i saltat vatten i 5 min.
Häll av vattnet och låt potatisarna torka, gärna på en kökshandduk.
Lägg potatisarna på en bakplåtsklädd plåt.
Häll på olja och rör om så alla potatisar blir inoljade.
Salta och strö på torkad el färsk timjan.
In i ugnen på 175-200 grader i ca 35-40 min.
Potatisen ska vara mjuk och ha fått fin färg.
Serverade Fish&Chips till middag igår.
Brukar söka så lång potatis som möjligt.
Stekt abborre, ugnsstekt potatis och sås.
Dubbelpanerar abborrfileerna , först i mjöl, sen i uppvispat ägg och sist i Panko, innan jag steker i olja o smör.
När jag ska panera fisk så saltar jag fisken först, tycker det är svårt att få fisken salt om man blandar salt i mjölet/ ströbrödet.
Såsen är
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonäs
1 msk senap
1/2-1dl bostongurka
ev salt o peppar
Kram//Erica