0 Läs mer >>
 
 
Snart är vårvintern här, den femte årstiden,  för oss norrlänningar bland den bästa.
Hur mysigt är det inte att gräva en snösoffa i en snödriva, sitta där på renskinnet och låta vårsolen värma kinderna och nästippen.
Att då kunna laga enkel lunchmat över öppen eld, eller samlas vid elden till middag och laga mat som man förberett och går snabbt tillaga.
Lövbiten håller flera månader i frysen, plocka fram så många du behöver.
Lövbit
4-6 port
 
 
500 g färs ( valfri)
1 ägg
2 msk mjöl
1 tsk lökpulver
1 msk aromat
 
Blanda alla ingredienser i en skål.
Lägg ut en remsa av plastfilm på en bricka el skärbräda.
På med en boll av färsen, typ en tennisboll,  och lägg plastfilm på.
Tryck ut färsen tunt mellan plastfilmen.
Gör så tills färsen är slut
Lägg in färsen på det plana underlaget i frysen.
Låt dom frysa några timmar.
Förvaras i en fryspåse, håller i frysen några månader.
Vid tllagning tar du fram en Lövbit från frysen , tar bort plastfilmen och direkt ner i varm  stekpannan/ murrikkan , stek i smör.
Servera med ett eget kryddsmör o pommes!
Jag hade mitt beasalt för att piffa till köpe pommesen.
 
 
 
Beasalt/ Kryddsalt/ Dragon &Persiljesalt

Mortla lika delar av salt, torkad dragon och torkad persilja

 
Sen är skaren så häftig att få uppleva, när snön får en hård skorpa som håller att gå på, typ överallt.
Kan tillägga att när jag var barn cyklade vi på skaren medans vi väntade på bussen till skolan.

Kram//Erica

Lövbit, hemmagjord /k...

0 Läs mer >>
 
Enkel matlagning men god mat är ju något man vill ha vissa dagar.
Att ha färdiga lövbitar i frysen är toppen. 
En annan fördel med att göra dessa godingar är att du vet vad som finns i och det väljer du ju själv.
När jag gjorde dessa blandade jag ner finhackad lök från löksoppan som blev över häromdan.
#inteslängamat
 
Men här är mitt grundrecept.
 
Lövbit
4-6 port
 
 
500 g färs ( valfri)
1 ägg
2 msk mjöl
1 tsk lökpulver
1 msk aromat
 
Blanda alla ingredienser i en skål.
Lägg ut en remsa av plastfilm på en bricka el skärbräda.
På med en boll av färsen, typ en tennisboll,  och lägg plastfilm på.
Tryck ut färsen tunt mellan plastfilmen.
Gör så tills färsen är slut
Lägg in färsen på det plana underlaget i frysen.
Låt dom frysa några timmar.
Sen tar du fram en Lövbit från frysen , tar bort plastfilmen och direkt ner i varm  stekpannan/ murrikkan.
Servera med ett eget kryddsmör o pommes!
 
(Nu hade jag kvar löksoppa kvar från dagen innan.
Så jag silade soppan och tog tillvara på den smakrika löken.
Hackade löken fint och blandade färs, ägg,den  finhackade löken och lite salt och mjöl.)
 
 
 
 
Kram//Erica

Lövbit , hemmagjord