Glad Lucia till Er alla.
Bjuder på en god och saftig Saffranssockerkaka idag.
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
0,5 g saffran
1 dl mjölk
4 dl mjöl
1 /2 tsk bakpulver
Rör smör och socker pösigt
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Sjud saffran och mjölken, ta av från plattan.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner mjölblandningen varvat med saffransmjölken i smeten under omrörning.
Häll smeten i en smord och bröad form , 1 1/2 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 50 min.
Testa med sticka.
Garnera med smätt vit choklad
Kram//Erica