Glad midsommar till Er alla.
Kan bara säga att det är för er skull jag har min blogg, det är så trevligt se att det är så många som är in och läser varje dag.
Idag är det jag som står för midsommarlunchen.
Här kommer ett litet tips om ni får matjessill över och vill göra en god anrättning imorgon.
Jag kör den enkla vägen, med gratäng på påse!
FYRVAKTARGRATÄNG
3-4 port
1 pkt potatisgratäng i påse (800 g )
1 burk matjessill
2 gul lök
dill
smör att steka o smörja formen
panko
Skiva löken och stek den i smör tills den är mjuk utan fått färg.
Smörj en ungsfastform och täck botten med lite potatisgratäng.
På med den stekta löken, klipp matjesillen i småa bitar o strö över.
På med lite dill, och kläm ut resten av potatisgratängen.
Jämna till ytan så potatisen täcker sillen.
På med lite Panko.
175-200 grader i 20 min.
Minimalt arbete och maximalt gott.
Jag gör den i omnian idag i husvagnen.
Jag har gjort den i portionsformar och i en stor form, alla blev lika bra.
Här är orginalreceptet som jag tagit ur en veckotidning
MidsommarKram//Erica