0 Läs mer >>
 

 Blåbärspannacotta, 6 portioner

3 gelatinblad
250 g blåbär (frysta går utmärkt)
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
5 dl vispgrädde

Gör så här:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Blanda blåbär, socker, vaniljsocker och vispgrädde i en kastrull.
3. Låt blandningen precis koka upp och dra av från värmen.
4. Mixa blandningen med mixerstav för att få ut all färg och smak från bären.
5. Krama ur vätskan ur gelatinbladen och smält dem i den varma blåbärsgrädden.Sila smeten.

6. Häll upp i portionsglas/skålar,låt stelna i  4 timmar, gärna över natten i kylskåp.


7. Du kan även låta pannacotta stelna i en bunke över natten och sen Vispa upp pannacottan till önskad konsistens.

 

 
Kram//Erica

Blåbärspanacotta

0 Läs mer >>
Glad nationaldag på Er alla.
Vi är i Lycksele på Ansia Camping med husvagnen.
Vi ska på Gammplatsen och kolla in firandet idag, imorgon blir det djurparken.
Buffen till ikväll är fixad, det gjorde jag hemma i ett rejält kök😎.
 
Efterrätt blir en tvådelad pannacotta, Vanilj och blåbär, pga färgerna så klart.
Det är inte svårt att göra denna skapelse, men det är ju lite pyssel när det ska hinna stelna osv. Så lite extra tid behöver man.
 
Vaniljpannacotta
 
6 port
 
5 dl grädde
200 g vitchoklad
vaniljextrakt ( smaka dig fram)
citronessens el zest
2 gelatinblad
gul karamellfärg
 
Lägg gelatinbladen i kallvatten i 5 min.
Koka upp grädden.
Ta bort kastrullen från spisen.
Rör ner den hackade vita chokladen i den varma grädden.
I med vanilj och citron.
Rör tills chokladen smält och krama ur gelatinbladen och rör tills grädden är slät.
Sila.
Hitta en bra lutning på glaset, jag använde en liten form och gjorde glaset stabilt med aluminiumfolie.
Häll grädden i glas och låt stelna i kylen ca 3 tim.
 
Blåbärspannacotta
6 port
 
5 dl grädde
1 dl blåbärssylt
1 tsk vaniljpulver
100 g vitchoklad
2 gelatinblad
 
(blåbär till garnering)
 
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt ligga i 5 min.
Koka upp grädden. 
Rör ner sylten, hackad vitchoklad,vaniljpulvret o de urkramade gelatinbladen.
Rör tills gelatinet smält.
Ta i mer sylt om du vill ha mera färg.
Sila.
 
Luta nu glaser åt andra hållet, häll i Blåbärspannacotta.
Låt stelna 3 timmar.
 
Servera.
Jag garnerade med blåa och gula M&M
 
 
 
Kram//Erica

Vanilj&Blåbärspannaco...

0 Läs mer >>
 
 
 
Blåbärspannacotta
4-5 st
 
5 dl grädde
1 dl blåbärssylt
1 tsk vaniljpulver
3 gelatinblad
 
blåbär till garnering
 
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt ligga i 5 min.
Koka upp grädden. 
Rör ner sylten, vaniljpulvret o de urkramade gelatinbladen.
Rör tills gelatinet smält.
Ta i mer sylt om du vill ha mera färg.
Om du vill ha lutande pannacotta, lägg glasen i en skål el dyl o fördela smeten i glasen.
Ställ i kylen att stelna i minst 4 timmar.
Garnera med färska el frysta blåbär.
 
 
 
Kram//Erica

Blåbärspannacotta