0 Läs mer >>
 
Fikonmarmelad, det blev resultatet av en titt i skafferiet. 
Men o så gott.
 
Fikonmarmelad
 

Ca 2 dl

  • 200 g torkade fikon
  • 1 vaniljstång
  • 120 g strösocker
  • 1 citron, finrivet skal & saft
    1.  På kvällen: Lägg fikonen i en skål och täck dem med kallt vatten. Täck skålen med plastfolie och låt den stå i rumstemperatur över natten.
    2.  På morgonen: Koka fikonen i sitt blötläggningsvatten i en kastrull, i ca 10 min tills de är mjuka.
    3. Lägg fikon och vatten i en mixer och kör det till en jämn puré.
    4. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg stång och frön i en tjockbottnad kastrull tillsammans med fikonpuré, strösocker, citronskal och -saft. Låt det koka upp och sedan småkoka på låg värme i ca 10 min. Rör om ofta så att marmeladen inte bränner fast i kastrullbottnen.
    5. Ta upp vaniljstången och häll upp marmeladen i en ren glasburk.
  • Recept f tidningen Hembakat
 
Kram//Erica

Fikonmarmelad

0 Läs mer >>
 
Kiwimarmelad med lime
6 st mogna kiwi
1 msk pressad lime/limejuice
2,5 dl syltsocker
 
Dela kiwin och gröp ur fruktköttet med en sked. Mosa med hjälp av en gaffel ihop kiwin tillsammans med pressad lime i en kastrull. Låt puttra på medelvärme i ca 5 minuter, mosa mer under tiden. Häll ner sockret, rör om och låt koka i ca 8-10 minuter. Gör marmeladtestet (klicka lite på diskbänken och dra med en sked för att se vilken konsistens det börjar bli). När konsistensen börjar kännas rätt, häll upp marmeladen på burk och låt svalna. Förvara marmeladen i kylskåp.
Kram//Erica
 

Kiwimarmelad med lime

0 Läs mer >>
Blodapelsin är nog min favorit. 
Så nu har jag testat koka en marmelad, få en goding i burk.
Men jag hade hoppats på blodigare apelsiner fär att få den riktigt blodröd i färgen. Men man kan ju inte få allt här i världen.
 
 
Blodapelsinmarmelad 
 

Blodapelsinmarmelad