0 Läs mer >>
Vi brukar köpa eller så får man en låda After eight till jul. Och ofta bförblir den oöppnad eller så finns det massor med 'kakor' kvar så här års.
Så nu tänkte jag att till Alla Hjärtansdag ska jag göra Tryfflar i små hjärtformar.
Blev riktigt söta och goda.
Har man nu en pralinform kan man ju göra dom i en sån, frysa, ploppa ur dom och doppa i smält choklad.
 
 
 
 After eight Tryffel
 

1 dl vispgrädde
10 After Eight-plattor
200 g mörk choklad av god kvalitet 
2 tsk smör

 


1. Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen direkt när den börjar bubbla.

2. Skär After Eight-plattorna i bitar. Bryt chokladen i bitar och lägg allt i en skål. Tillsätt smöret.

3. Häll grädden över chokladen och After Eight-bitarna. Blanda ihop allt till en chokladkräm. Fyll i hjärtformade ischokladformar.  Jag fyllde chokladkrämen i en engångsspritspåse' gick smidigt fylla formarna då. Ställ i kylen så stelnar de snabbare.

 

Kram//Erica

After eight Tryffel

0 Läs mer >>
 
Jules gottebord blev ganska stort!
 
Enligt receptet ska tryffelkrämen stelna så man kan rulla bollar och rullas i florsocker.
Jag gjorde en 'latmaskvariant' och fyllde den rinnande smeten i en knäcktratt och fyllde ischokladformar med smeten och strödde florsocker på.
 
Aitereight tryffel
 

1 dl vispgrädde
10 After Eight-plattor
200 g mörk choklad av god kvalitet (ej blockchoklad)
2 tsk smör

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR
1. Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen direkt när den börjar bubbla.

2. Skär After Eight-plattorna i bitar. Bryt chokladen i bitar och lägg allt i en skål. Tillsätt smöret.

3. Häll grädden över chokladen och After Eight-bitarna.

4. Blanda ihop allt till en chokladkräm. ( se ovan hur jag gjorde ' latmaskvarianten')

Ställ den i kylen för att stelna. Ställ den gärna i frysen en stund för att påskynda att den stelnar.

5. Forma runda bollar av chokladsmeten (ta gärna hjälp av två teskedar) och rulla dem i florsocker. Förvara dem i kylen i en burk med lock.

 
Marianntryfflar
 

Mariannetryfflar (30 st):
1 dl grädde
30 marianne
200 g choklad (jag brukar blanda mörk och ljus)

krossad polkakäpp

 

Börja med att köra Mariannegodisarna i en matberedare så de blir riktigt krossade.
Koka sedan upp grädden, ta bort från plattan och rör ner chokladen. Rör till smeten är helt slät och blanda sedan i Mariannekrosset.

( gjorde ' latmasktryfflar' fyllde smeten i en spritspåse och fyllde ischokladformar. På med lite polkakross)
 
Ställ kallt någon timme eller två. Rulla små bollar som du sedan rullar i florsocker. Lägg på en tallrik och ställ kallt ytterligare nån timme.
Sedan går det bra att lägga den i en burk eller skål utan att de kladdar.
Kram//Erica

Tryffel / After eight...