0 Läs mer >>
Ibland får man slå på stort med nyfångad och filéad abborre.
Vinångade den i  Omnian och den fick ett täcke av lite godsaker.
Pressad potatis till är aldrig fel.
 
 
Ja improviserade helt, så det blev ett hittepårecept, men väldigt gott.
Lagade mat till 4 vuxna så jag hade 8 filéer .
 
La ut abborrfileerna och saltade och strödde på citronpeppar.
Hällde ca 1 dl vitt vin i Omniaugnen ,
2 lagerblad
typ 5 kryddpepparkorn
1 mak hummerfond och så på med gallret.
La citronskivor (hade tvättat citronen noga) på gallret, på med hopvikta  abborrfileer och champinjoner från 1 burk och sparris.
Vispade 1 1/2 dl grädde och blandade i
cayennepeppar
2 kokta mosade ägg och bredde på .
På med locket och körde lågan på full effekt i ca 10 min, sen sänkte jag lågan och körde ca 10 min, kollade på fisken när den var klar.
Strödde då kräftstjärtar (som legat i lag) och räkor på fisken, dillkvistar och citronskivor som garnetyr.
Kokt pressad potatis och vinskyn serverades till.
 
 
 
Kram//Erica
 

Vinångad Abborrfil...

0 Läs mer >>
 
Så har jag testat baka en sockerkaka i denna finurliga Omnia ugn Som man har på en elplatta el gasolspis.
Har fått frågan om den funkar på en vedspis, kan inte svara på det, men varför inte? 
Har du testat på vedspis, så skriv gärna om hur det gick!
Sockerkakan blev god, hade fått massa hemägg av stuggrannarna, ugnen funkade bra. Det som gick mindre bra var mitt egna fel.
Smorde formen för dåligt och hade rismjöl och inte ströbröd i formen så den fastnade och behövde hjälp att komma lös. Så den blev inte så fin.
 
Sockerkaka ( receptet funkar även i vanlig ugn)
 
2 ägg ( + 1 äggvita)
2 dl socker
50 g smält smör el 1/2 dl flytande smör
1 dl mjölk
2 3/4 dl mjöl
1 msk vaniljsocker el 1 tsk vaniljpulver
1 1/2 tsk bakpulver
 
Glasyr:
50 g smält avsvalnat smör
1 1/2 dl florsocker ev mer
1 msk starkt kaffe
1 äggula
strössel
 
Vispa ägg  o äggvitan( gulan används i glasyren)och socker pösigt.
Vispa ner smör, mjölk, vaniljsocker/pulver mjöl och bakpulver.
Smöj formen noga och bröa .
Häll smeten i formen och ställ Omnia ugnen på plattan.
Ca 40 min gräddning på min elplatta  i förtältet.
Sockerkakan som görs i vanlig ugn gräddas i 175 grader i ca 30 min.
Stjälp upp kakan och låt svalna.
Gör glasyren.
 
Glasyr:
Rör florsocker , smör och kaffe till en slät ganska tjock glasyr.
Bred den över kall kaka och strö strössel över.
 
 
 
Kram//Erica

Sockerkaka i Omnia...